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原点はおもてなしだった
〜出会う人の喜ぶ顔がみたい〜

小学生の頃、初めてお菓子を作ったとき家族が’美味しい’と喜ぶ。→自分が作ったもので人が喜ぶという初めての体験

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学生の頃、友人を誘って公園にアフタヌーンティをセッティングしてサーブしたら友人が喜んでもらう。

→アフタヌーンティへの思い入れはこの原体験から

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結婚、ロンドン&NYでの生活を経て、自宅で教室を始めた時、焼き立てスコーンを喜んでもらう。

→出来立ての大切さを実感する

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お菓子のオーダーをスタートさせ、アニバーサリーケーキ製作を開始する。

’ 今まで食べたケーキの中で一番美味しい ’ と言ってもらうことが増える。

→製作を続けられる原動力となっている。そしてアニバーサリーケーキの製作に力を入れている理由の一つとなる

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このような経験が私の礎となっています。お菓子作りから紡がれていくストーリーは現在も進行形です。